秋田の郷土料理 山野荘

山野荘(さんやそう)

秋田の郷土料理を閖上にお届けします





どんが汁 骨付き豚肉と大根人参のマタギ鍋 400円


どんが汁・・・その昔、秋田県東成瀬村地域のマタギが獲った(当時は熊など)を解体して、残った骨付き肉をぶつ切りしたものを「どんが」と言い、それを鍋にしたものを「どんが汁」と言う。骨から出る出汁と骨についた肉(現代は豚肉)、大根や人参をたっぷり入れて味噌味で仕上げた郷土料理です。



鶏肉200gを串刺しした

ジャンボ焼き鳥(たれ・塩)各1本 300円



懐かしい山里の味


鮎の塩焼き 300円





秋田といえばきりたんぽ


あったかい「きりたんぽ鍋」はいかがでしょうか。


一杯 300円



もちろん 秋田名産漬物「いぶりがっこ」も販売しています!!


<店舗問い合わせ先>


農家民宿 山野草(さんやそう)・・・秋田で民宿を営んでいます。


〒019-0802


住所:秋田県雄勝郡東成瀬村岩井川字合居3-9


TEL:0182-47-2368


Mail:dongajiru721@gmail.com


WEB:https://sanyasou720.eyado.net/

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